4招就能看清有机食品真伪

　　营养误区：有机食品到底好在哪？

　　有机食品、绿色食品和常规食品相比，在营养方面并没有差异，只是对农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制，保证了食品的天然状态

　　“经常在超市看到绿色蔬菜、有机蔬菜，除了更健康之外，这些蔬菜是不是比普通蔬菜更有营养一些?”对市面上的各种“认证”蔬菜，广州越秀区消费者王贤一直有困惑。

　　业内专家表示，有机食品应是天然生产、无污染加工、有完整生产和销售记录，并通过环境保护部下属的国家有机食品发展中心认证。它杜绝使用化学物质、非天然转基因物种、辐射、激素等非自然生产方式，避免农残留、人工添加剂、抗生素等安全隐患。而绿色食品在生产过程中是允许使用农药和化肥的。但总的看，有机食品、绿色食品和常规食品相比，在营养方面并没有差异。例如，有机蔬菜与普通蔬菜在微量元素上差别并不大。有机食品从本质上来说只是在生产方式中对于农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制，保证了食品的天然状态。

　　今年9月，国家认监委发布了《中国有机产业发展报告》。报告显示，20多年来，中国有机产业发展迅速，截至2013年底，中国共有获得认证的有机生产面积272.2万公顷，共有有机生产企业7894家，有机产品覆盖植物、动物、水产和加工类四大类产品。国家认监委有关负责人表示，近年来，国家认监委相继修订发布《有机产品》国家标准、《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等，对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理，并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理，使中国有机产业进入规范化、法制化发展轨道。

　　尽管国家颁布了很多针对有机产业的规章制度，国家认监委每年也会对有机食品的认证机构进行检查，但是认证机构的水平参差不齐，仍然存在某些认证机构为了赚钱对不达标的食品开绿灯的现象，各种非法办证的“小作坊”也是屡见不鲜。这些都给有机产业市场健康有序发展造成了很大危害，也给消费者对于有机食品的印象留下了阴影，花了不少钱但是可能买不到真正的健康安全。

　　“希望国家有关部门进一步规范有机食品生产宣传，强化标准执行力度，让消费者真正了解有机食品，并能根据自己的经济条件，选择信得过的有机产品。”王贤说。